Bärlauch Falafel

mit Hummus

“wiiti Wält trifft Garte”
Bärlauch Falafel
mit Hummus
KATEGORIE:
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ERSTELLT VON:
Nicole Koller
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Die Menu-Idee isch für öppe 4 Personen
So gaht's
  • S’Pita-Brot chaufe oder sälbermache. Für d’Falafel, Kichererbse entweder über Nacht iilegge oder die us de Büchs neh und zämme mit Zwible, ordentlich Bärlauch, wenig Koriander und Peterli, wenig Chili, Salz, äsbiz Kreuzkümmel, ächli Mehl, ganz wenig Bachpulver und än Sprutz Limette-Saft zume feschte Brei püriere. Dänn chliini Bölleli drus forme und ächli rueh la. Spöter im Frittier-Öl schön knuschprig frittiere. Tomate in chliini Würfel schniide und vermische mit frischem, chlii ghacktem Peterli und Bärlauch. Würze mit äsbiz Limette-Saft, Honig, Salz und Pfäffer. Salat in dünni Streife schniide und alles zämme mit Natür-Joghurt und Hummus uf em Tisch parat stelle. Scho chas losgah mit Belegge und gnüsse
Das brucht's

Falafel

  • 2 Büchsen Kichererbsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Bärlauch
  • frischer Koriander
  • frischer Peterli
  • wenig Chili
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Mehl
  • 1/2 TL Bachpulver
  • 1/2 Limetten Saft
  • Frittieröl

Beilagen

  • 3 Tomaten
  • frischer Peterli
  • frischer Bärlauch
  • 1/2 Limetten Saft
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Eisbergsalat
  • Natürjoghurt
  • Hummus
  • Pita Brot
Vorbereiten 30 Min.
Kochen 5 Min.
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