Öppe 30 Holunderblüete ernte wänns am schönschte blüehed und herrlich duftet (Mai-Juli). D’Blüetene usschüttle, mit 2 Zitrone wo in Redli gschnitte sind ine grossi Schüssle geh. 2 Liter Wasser choche, 40 g Zitronesüüri und äsbiz Vanille-Zucker driimische und d’Blüetene mit dem übergüsse. Das Ganze abdeckt 2 Täg zieh la. Zwüscheddure amix ächli rüehre. Dänn dur es dünns Siibli ableere, mit 2 kg Zucker uffchoche und solang choche, bis es äsbiz iidickt. Dänn de Sirup no heiss i sterilisierti Glasfläschli fülle. Schön erfrischend
Kommetare