Holunderblüten-Sirup

es schmöckt nach Summer…

“herrlich erfrischend”

Holunderblüten-Sirup

es schmöckt nach Summer...

KATEGORIE:

Für und von draussen | Kein Gejammer

ERSTELLT VON:

Nicole Koller

Für und von draussen | Kein Gejammer

So gaht's

Öppe 30 Holunderblüete ernte wänns am schönschte blüehed und herrlich duftet (Mai-Juli). D’Blüetene usschüttle, mit 2 Zitrone wo in Redli gschnitte sind ine grossi Schüssle geh. 2 Liter Wasser choche, 40 g Zitronesüüri und äsbiz Vanille-Zucker driimische und d’Blüetene mit dem übergüsse. Das Ganze abdeckt 2 Täg zieh la. Zwüscheddure amix ächli rüehre. Dänn dur es dünns Siibli ableere, mit 2 kg Zucker uffchoche und solang choche, bis es äsbiz iidickt. Dänn de Sirup no heiss i sterilisierti Glasfläschli fülle. Schön erfrischend

Das brucht's

Ca. 30 Holunderblüten
2 Zitronen
2 Liter Wasser
40 g Zitronensäure
wenig Vanille-Zucker
2 kg Zucker

Vorbereiten 20 Min.

Kochen 40 Min.

ziehen lassen 1 d

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