Mango-Süppli

mit frischem Naan

“fruchtig-frisch”

Mango-Süppli

mit frischem Naan

KATEGORIE:

Aus fernen Ländern | Suppen | Vegetarisch + Vegan

ERSTELLT VON:

Nicole Koller

Aus fernen Ländern | Suppen | Vegetarisch + Vegan

Die Menu-Idee isch für öppe 4 Personen

So gaht's

Zwible, Chnobli, Ingwer, Rüebli, Süesshödöpfel und Mango in Würfel schniide und alles zämme mit Kurkuma, Koriander, Curry, Amchur (tröchnets Mango-Pulver) und wenig Chili, in äsbiz Öl adünschte. Ablösche mit Kokosmilch und mit Boullion uffülle. Alles schön chöcherle la. Wänn alles weich isch, chamers püriere, mit Salz und Pfäffer abschmöcke und zämme mit frischem Koriander gnüsse. Dezue passt wunderbar äs feins Naan-Brot

Das brucht's

1 EL Öl
1 Zwiebel
2 Knoblizingge
1 Stück Ingwer
1 grosses Rüebli
1 Süsskartoffel
1 Mango
1 Dose Kokosmilch
1 Liter Boullion
1 Bund Koriander
Salz, Pfeffer

alles in Pulverform:

1 TL Kurkuma
1 TL Koriander
1 TL Curry
½ TL Amchur (getrocknetes Mango-Pulver)
wenig Chili

Vorbereiten 20 Min.

Kochen 45 Min.

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