Naan

wie in Indie

“zum Schlemme”

Naan

wie in Indie

KATEGORIE:

Aus fernen Ländern | Brot

ERSTELLT VON:

Nicole Koller

Aus fernen Ländern | Brot

Die Menu-Idee isch für öppe 8 Stuck

So gaht's

Milch mit Butter liecht erwärme und d‘Hefe drin auflöse. S’Natür-Joghurt dezuegeh und das Ganze verrüehre. Das Gmisch mit em Mehl, Salz, Backpulver und Zucker mische und zume weiche Teig knete. Nachane innere Schüssel ame warme Ort ruhe la.
Nach öppe 1 Stund de Teig kurz knete. Chliini Teigballe uf ere bemählte Unterlag öppe 5 mm dick uswalle. Dänn innere heisse Bratpfanne ohne Öl „bache“ bis sie Blattere und Farb überchömed. Imene Tuech warmstelle. Wämmer Luscht hät, chan mär die fertige Naans no mit flüssigem Chnobli-Butter bepinsle

Das brucht's

350 g Mehl
60 ml Milch
15 g frische Hefe
¼ TL Backpulver
1 TL Salz
1 TL Zucker
2 EL Butter Öl oder Ghee
80 ml Naturjoghurt

Vorbereiten 30 Min.

Kochen 7 Min.

Teig Ruhen lassen 1 Std.

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