Spaghetti Bolonäs

“än Klas­siker”
Spaghetti Bolonäs
KATEGORIE:
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ERSTELLT VON:
Nicole Koller
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Die Menu-Idee isch für öppe 4 Personen
So gaht's
  • Ä feini Bolonäs zaubere:
  • Hackfleisch chräftig abrötle, us de Pfanne neh und uf d’Siite stelle. Zwible, ächli Chnobli, Rüebli, Sellerie und Zucchetti chlii schniide, ebefalls abrötle und dänn s’Fleisch und Tomatepüree dezuegeh. Villicht mit eme Schluck Rotwii ablösche und d‘Boullion dezuegeh.
  • Ä Büchs ghackti Pelati dezueleere und dänn no fein würze mit Salz, Pfäffer, Oregano, Basilikum, eim Lorbeerblatt und au äsbiz Zucker dri geh. Das Ganze uf chliiner Stufe schön lang vor sich ane chöcherle la. Über de Spaghetti verteile und nochli Riibchäs drüber ströie
Das brucht's
  • 1 EL Olivenöl
  • 400 g Hackfleisch
  • 1 grosse Zwiebel
  • 1 Knoblizingge
  • 1 grosses Rüebli
  • 150 g Sellerie
  • ½ kleine Zucchetti
  • 2 EL Tomatenpüree
  • 1 dl Rotwein
  • 1 Büchs Pelati
  • ½ TL Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • Oregano, Basilikum, Lorbeerblatt
  • 400 g Spaghetti
  • Reibkäse
Vorbereiten 30 Min.
Kochen 1 Std.
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