Sushi

low carb

“fascht känn Unterschiid”

Sushi

low carb

KATEGORIE:

Aus fernen Ländern | Fisch + Meeresfrüchte | Low Carb + High Protein

ERSTELLT VON:

Nicole Koller

Aus fernen Ländern | Fisch + Meeresfrüchte | Low Carb + High Protein

Die Menu-Idee isch für öppe 2 Personen

So gaht's

½ Bluemekohl chlii-häxle und churz dämpfe. Dänn abchüehle la und würze mit Salz und Sushi-Essig.
Frische Thunfisch und Lachs (Sushi-Qualität), Gurke und Avocado in Streife schniide. De Sesam churz aröschte.
Für d’Füllig, Thunfisch us de Dose, ganz chlii gschnitteni Zwible, ½ Bund Peterli, 1 Becher Natür-Joghurt (zucker- und fettfrei), ganz wenig Wasabi-Paste, äsbiz Salz und än Sprutz Zitronesaft ordentlich mische und scho gahts los.
Uf eme Nori-Blatt gemäss Aaleitig schöni Sushi-Rolle rugele und mit eme scharfe Mässer in mundgrächti Stuck schniide. Am Schluss nochli Sesam drüber ströie. Edamame churz im süüdende Wasser zieh la und zämme mit Sojasoss, iigleitem Ingwer und Wasabi-Paste schlemme

Das brucht's

½ Blumenkohl
½ TL Salz
2 EL Sushi-Essig
100 g Thunfisch Sushi-Qualität
100 g Lachs Sushi-Qualität
½ Gurke
1 Avocado
1 EL Sesam hell und dunkel
1 Packung Nori-Blätter
eingelegter Ingwer
Wasabi-Paste
500 g Edamame

Füllung

1 Dose Thunfisch
1 kleine Zwiebel
½ Bund Peterli gehackt
1 Becher Natür-Joghurt light
wenig Wasabi-Paste
wenig Salz
½ Zitrone Saft

Vorbereiten 1 Std.

Kochen 10 Min.

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