Türkischi Pizza-Schiffli

oder Lahmacun

“frisch us em Ofe”

Türkischi Pizza-Schiffli

oder Lahmacun

KATEGORIE:

Aus fernen Ländern

ERSTELLT VON:

Nicole Koller

Aus fernen Ländern

Die Menu-Idee isch für öppe 4 Personen

So gaht's

Us Mähl, lauwarmem Wasser, Hefe, Salz, esbiz Zucker und Oliveöl en Teig knäte, uf d’Siite stelle und äsbiz ruehe la. Roti und grüeni Peperoni, Zwible, Chnobli, Tomate ganz chlii häxle und de Saft usedrucke. Hackfleisch (Rind oder Lamm) mische mit em chlii ghackte Gmües, äsbiz Tomatepüree, Salz, Pfäffer, Chili, Kreuzkümmel und Lahmacun Gwürzmischig driigeh und uf em usgwallte, schiffliförmige Teig verstriiche. Im Bachofe bi öppe 190° bache bis es schön usgxet. Zum Serviere no glatte Peterli druf verteile und mit Zitronesaft betröifle. Dänn iirugele und Schlemme

Das brucht's

Teig

250 g Weissmehl
130 ml Wasser
10 g Hefe
½ TL Salz
½ TL Zucker
2 EL Olivenöl

Belag

je ½ Peperoni rot und grün
1 Zwiebel
3 Knoblauchzinggen
2 Tomaten gehäutet
300 g Hackfleisch Rind oder Lamm
2 EL Tomatenpüree
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
wenig Chili
1 EL Kreuzkümmel
1 EL Lahmacun Gewürzmischung

Toping

½ Bund Peterli glatt
1 Zitrone in Schnitz

Vorbereiten 30 Min.

Kochen 25 Min.

Ruhen lassen 1 Std.

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